¿Quieres disfrutar de una tortilla de patatas casera sin renunciar a comer más sano? ¡Estás en el lugar correcto! Hoy te traigo una receta clásica reinventada: una tortilla española más ligera, sin freír, y preparada fácilmente con tu freidora de aire.
Con esta receta ahorrarás aceite, reducirás calorías y evitarás salpicaduras, todo sin perder ese sabor tan nuestro. Perfecta para quienes quieren cuidarse sin renunciar a lo rico.
🥔 Ingredientes (para 2-3 personas)
- 3-4 patatas medianas
- 4 huevos grandes
- 1 cebolla (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto (opcional)
🔥 Preparación paso a paso en freidora de aire
1. Pelar y cortar las patatas
Corta las patatas en láminas finas o en cubitos pequeños, según tu preferencia. Si usas cebolla, córtala en juliana.
2. Pre-cocción en la freidora de aire
Coloca las patatas (y la cebolla) en un bol con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y mezcla bien. Luego ponlas en la cesta de tu freidora de aire.
- Temperatura: 180 °C
- Tiempo: 18-20 minutos
- Remueve a mitad de cocción para que se hagan de forma uniforme.
💡 Consejo: Si tu freidora tiene función “mezcla automática” o “shake”, ¡úsala!
3. Bate los huevos
Mientras se cocinan las patatas, bate los huevos con un poco de sal y pimienta.
4. Mezclar y montar la tortilla
Saca las patatas ya cocinadas y mezcla con los huevos batidos. Deja reposar 5 minutos para que se integren los sabores.
5. Cocinar la tortilla en la freidora de aire
Vierte la mezcla en un molde redondo de silicona o metálico compatible con tu freidora. Unta el molde con un poco de aceite para que no se pegue.
- Temperatura: 170 °C
- Tiempo: 10-12 minutos
- Revisa con un palillo: si sale limpio, ¡está lista!
🍴 Resultado: Tortilla jugosa, dorada y mucho más ligera
Gracias a la freidora de aire, obtendrás una tortilla con un dorado perfecto y una textura jugosa, sin necesidad de freír las patatas en abundante aceite. Ideal para quienes quieren comer más sano sin renunciar al sabor tradicional.
🔍 ¿Por qué hacer tortilla en freidora de aire?
- ✅ Menos aceite = menos calorías
- ✅ Sin olores fuertes ni humos
- ✅ Más limpio y seguro
- ✅ Tiempo optimizado
- ✅ Resultado sorprendente
💡 Consejos extra para una tortilla perfecta
- Usa patatas agria o monalisa, ideales para tortilla.
- Añade calabacín o pimiento si quieres una versión más vegetal.
- Usa un molde redondo de silicona, resistente a altas temperaturas, para un resultado profesional.
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🥄 Conclusión
La tortilla de patatas tradicional ya tiene su versión moderna y más saludable, gracias a la freidora de aire. Es ideal para cuidar tu alimentación sin renunciar al sabor de siempre.
¿A qué esperas para probarla?
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de patata es mejor para la tortilla en freidora de aire?
Las variedades Monalisa o Agria son ideales por su textura firme y sabor equilibrado. Dan buenos resultados al cocinarlas con aire caliente.
¿Se puede hacer la tortilla sin cebolla?
Sí, es totalmente opcional. Si prefieres una tortilla más neutra o si hay personas que no toleran la cebolla, simplemente omítela.
¿Cuánto aceite se necesita realmente?
Solo 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Es suficiente para dar sabor y textura sin necesidad de freír.
¿Qué molde se recomienda para la tortilla?
Un molde de silicona o metálico antiadherente de 18 a 20 cm de diámetro es perfecto. Debe ser apto para temperaturas de hasta 200 °C.
¿Cómo evitar que la tortilla se pegue al molde?
Engrasa bien el molde con unas gotas de aceite y, si es de metal, puedes colocar papel vegetal en el fondo.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la tortilla?
Sí, puedes incluir calabacín, pimiento, espinacas o incluso queso rallado para darle un toque diferente.
¿Cuánto tiempo se tarda en total en hacerla?
Entre 30 y 35 minutos sumando el tiempo de cocción de las patatas y el horneado de la tortilla en la freidora de aire.
¿La tortilla queda dorada por fuera?
Sí, al cocinarla en molde en la freidora, se consigue una capa exterior dorada y crujiente, manteniendo el interior jugoso.
Descarga tu receta de Tortilla de patatas más ligera y sin freír. Buen provecho!!
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