¿Te apetece un dulce casero, pero no quieres complicarte ni ensuciar toda la cocina? Este brownie exprés en freidora de aire es justo lo que necesitas. Una receta fácil, lista en pocos minutos y con un resultado sorprendentemente jugoso, como si lo hubieras horneado al estilo tradicional.
No necesitas horno, ni moldes complicados, ni grandes conocimientos de repostería. Solo tu freidora de aire, unos ingredientes básicos y 15 minutos de tu tiempo.
✅ ¿Por qué preparar un brownie exprés en freidora de aire?
Hacer un brownie en freidora de aire no solo es rápido, sino que además:
- ✅ Ahorras tiempo y energía: no necesitas precalentar el horno.
- ✅ Se cocina de forma uniforme y sin resecarse.
- ✅ Menos ensucias y puedes usar moldes pequeños o individuales.
- ✅ Ideal para caprichos de último minuto o visitas inesperadas.
- ✅ ¡Textura húmeda por dentro y ligeramente crujiente por fuera!
🍽️ Ingredientes (para 2-3 porciones)
Aquí tienes los ingredientes exactos. Puedes duplicar cantidades si tienes una freidora más grande:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Chocolate negro (mín. 70%) | 100 g |
| Mantequilla sin sal | 50 g |
| Azúcar | 50 g |
| Huevos | 2 unidades |
| Harina de trigo | 30 g |
| Cacao puro en polvo | 1 cucharada |
| Pizca de sal | Opcional |
🥣 Preparación paso a paso
1. Funde el chocolate y la mantequilla
En un bol apto para microondas, derrite el chocolate junto con la mantequilla. Hazlo en tandas de 30 segundos, removiendo entre medias. También puedes hacerlo al baño maría.
2. Añade el azúcar y los huevos
Una vez derretido, añade el azúcar y remueve bien. Incorpora los huevos uno a uno y bate hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Integra los ingredientes secos
Tamiza la harina con el cacao en polvo (y la sal si la usas) e incorpóralos poco a poco a la mezcla de chocolate.
4. Vierte en el molde
Usa un molde pequeño que quepa en tu freidora. Engrásalo o coloca papel vegetal. Vierte la mezcla y alisa la superficie.
5. Cocina en la freidora de aire
Introduce el molde en la freidora. Cocina a 160 ºC durante 12-14 minutos. El tiempo puede variar según el modelo. El centro debe quedar jugoso.
6. Deja enfriar y disfruta
Sácalo, deja enfriar un poco… ¡y a disfrutar de un brownie exprés casero y delicioso!
👨🍳 Trucos para un brownie perfecto en freidora de aire
- Usa moldes de silicona o aluminio aptos para freidora.
- No sobrecargues la mezcla ni la pongas muy gruesa.
- Añade chips de chocolate o nueces para más textura.
- Controla el tiempo: cada freidora puede variar. Mejor menos tiempo que pasarte.
🧁 Variantes irresistibles
- Brownie con nueces: Añade 30 g de nueces troceadas antes de hornear.
- Sin gluten: Sustituye la harina por harina de arroz o avena sin gluten.
- Versión vegana: Usa margarina vegetal y sustituye el huevo por 2 cucharadas de compota de manzana o linaza.
- Brownie en taza: Usa un molde de cerámica pequeño y cocina solo 8 minutos.
❌ Errores comunes al preparar brownie en freidora
- Cocinar demasiado tiempo: el interior debe quedar húmedo.
- No engrasar el molde: usa papel vegetal o un poco de mantequilla.
- Abrir la freidora antes de tiempo: puede desinflarse.
- No dejar enfriar: se parte al cortar si está demasiado caliente.
📦 Cómo conservarlo
- A temperatura ambiente: dura 2 días tapado.
- En la nevera: hasta 4-5 días.
- Congelado: puedes cortarlo en porciones y congelarlo. Solo caliéntalo en la freidora unos minutos y listo.
🍫 Conclusión final
Este brownie exprés en freidora de aire es la prueba de que los postres caseros no tienen que ser complicados ni llevarte horas. En menos de 15 minutos puedes tener un dulce húmedo, chocolateado y lleno de sabor, perfecto para cualquier momento del día.
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¡Tu freidora de aire puede hacer mucho más que patatas fritas!
❓ Preguntas frecuentes sobre el brownie exprés en freidora de aire
¿Puedo usar cualquier tipo de freidora de aire?
Sí, siempre que tenga un mínimo de capacidad para introducir el molde y una temperatura ajustable. Las de cajón son ideales.¿Cuál es el mejor molde para hacer brownie en la freidora?
Uno de silicona o metal antiadherente, que sea bajo y quepa bien en el cestillo sin tocar los bordes.¿Cuánto tiempo tarda en hacerse?
Unos 12 a 14 minutos a 160 ºC, pero depende del grosor de la mezcla y del modelo de freidora.¿Cómo sé si el brownie ya está hecho?
La superficie debe estar cuajada pero el centro ligeramente blando. Usa un palillo: debe salir con migas, no seco del todo.¿Puedo hacerlo sin azúcar?
Sí, puedes usar eritritol o stevia, pero la textura puede cambiar ligeramente.¿Es mejor usar chocolate en tableta o cacao en polvo?
Lo ideal es usar ambos: el chocolate fundido aporta jugosidad y el cacao potencia el sabor.¿Puedo hacer más cantidad?
Sí, duplica las cantidades y ajusta el tiempo (deja 2-3 minutos más). Asegúrate de que el molde sea grande y poco profundo.¿Cómo evitar que se reseque?
No te pases con el tiempo de cocción y usa una temperatura media (no más de 170 ºC).Guarda ahora la receta de tu Brownie exprés en freidora de aire en pdf. Que disfrutes de tu postre!
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