Aprende a preparar alitas de pollo crujientes sin una gota de aceite con tu freidora de aire. Receta fácil, saludable y con sabor irresistible.
¿Te encantan las alitas de pollo crujientes pero quieres evitar frituras con aceite? En cocinaconaire, te enseñamos a hacerlas en freidora de aire para que queden doradas, jugosas por dentro y sin una sola gota de grasa añadida.
Una receta perfecta para cenas ligeras, picoteos con amigos o darte un capricho saludable y sabroso.
👨🍳 ¡Y lo mejor! No necesitas ser chef. En pocos pasos, tendrás unas alitas crujientes con cero complicaciones.
📝 Ingredientes para 2 personas
- 500 g de alitas de pollo (partidas en mitades)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce o picante (al gusto)
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: unas gotas de limón o lima para servir
💡 Tip: Puedes usar tus propias especias o marinarlas con tu salsa favorita light sin aceite.
🔥 Cómo hacer alitas de pollo crujientes sin aceite paso a paso
1. Seca bien las alitas
Usa papel de cocina para quitar la humedad. Este paso es clave para que queden crujientes.
2. Mezcla los condimentos
En un bol grande, combina todas las especias. Añade las alitas y mezcla muy bien hasta que queden totalmente impregnadas.
3. Precalienta la freidora de aire
Configura tu freidora a 200°C durante 3-5 minutos antes de meter las alitas.
4. Cocina las alitas
Colócalas en la cesta sin que se monten unas sobre otras. Cocina 25-30 minutos a 200°C.
Agita la cesta o dales la vuelta a mitad de cocción para que se doren por todos lados.
5. Listas para disfrutar
Sirve calientes con limón, salsas caseras sin aceite o simplemente tal cual. ¡Deliciosas!
📌 Consejos para que queden más crujientes
- No uses aceite: No hace falta ni una gota. La grasa natural del pollo se encarga.
- No sobrecargues la freidora: Mejor hacerlas en dos tandas si son muchas.
- Agita a mitad de cocción: Así se cocinan uniformemente.
- Añade un toque picante: Un poco de cayena o pimienta de cayena le da vida.
🧪 Valor nutricional aproximado (por ración de 250g)
| Nutriente | Cantidad aproximada |
|---|---|
| Calorías | 340 kcal |
| Proteínas | 35 g |
| Grasas totales | 22 g (naturales del pollo) |
| Hidratos | 1 g |
| Azúcares | 0 g |
🔗 Enlaces útiles
- Freidoras de aire recomendadas por cocinaconaire
- Recetas saludables con freidora de aire
- Fuente externa de autoridad: Revisión nutricional del pollo sin fritura – Harvard Health
🥳 Conclusión
Hacer alitas de pollo crujientes sin aceite es posible y delicioso gracias a la freidora de aire. En cocinaconaire apostamos por recetas fáciles, sanas y llenas de sabor, perfectas para cuidarte sin renunciar a lo que te gusta.
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Sí, gracias al calor circulante de la freidora de aire y la grasa natural del pollo, las alitas se doran por fuera y quedan crujientes sin necesidad de aceite adicional.
Sí, precalentar la freidora durante 3-5 minutos a 200 °C mejora la textura final, ya que el calor comienza a actuar desde el primer segundo de cocción.
Generalmente entre 25 y 30 minutos a 200 °C, dando la vuelta a las alitas a mitad del tiempo para una cocción uniforme.
Sí, pero es recomendable descongelarlas antes para que queden mejor sazonadas y con textura más crujiente. Si las cocinas congeladas, aumenta el tiempo unos 8-10 minutos.
Ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón dulce o picante, comino, sal y pimienta son opciones clásicas. También puedes añadir un toque de cayena si te gusta el picante.
No es obligatorio, pero usar papel perforado específico para freidora o una rejilla puede facilitar la limpieza y permitir una mejor circulación del aire.
Asegúrate de que la cesta esté bien seca y limpia. Si aún así se pegan, puedes rociar una pequeña cantidad de spray antiadherente sin aceite.
Sí, solo debes ajustar el tiempo (de 30 a 35 minutos dependiendo del tamaño) y asegurarte de que estén bien cocidos en el interior.
Descarga esta receta en pdf y guárdala en tu cocina. Seguro que la coges del cajón más de una vez…
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